Банный бизнес. Как он есть
Баню и сауну сегодня посещают для того, что пообщаться в тесной дружеской компании, для того, чтобы просто отдохнуть, попарится и поддержать, таким образом, здоровье. Есть и особые посетители бани, они приходят в них, чтобы поддержать свой статус и престиж. Эти наблюдения могут быть полезными предпринимателям, которые решили открыть свой «банный бизнес» при составлении бизнес-плана и при выборе стиля оформления дизайна сауны или бани.
Сегодня практически в каждом российском городе найдётся баня или сауна с парилкой и с бассейном, с отдельными номерами, или одним большим помещением. Тем не менее, бизнесом этим заниматься стоит, и главное ЗА — ещё одна баня городу не помешает, своего клиента она всегда найдёт. Часто сауна или баня предоставляет кроме услуг парной, услуги мастеров массажа, в них организовываются СПА-салоны и даже сдаются комнаты отдыха на сутки или по часам.
Что пользуется наибольшим спросом?
Для России популярностью традиционно пользуются:
- Русская баня;
- Финская сауна;
- Турецкий «Хамам»;
- Японская баня «Офуро».
Бизнес-план сауны, бани
Не стоит забывать при составлении бизнес-плана бани или сауны, что на итоговые его цифры очень сильно будет влиять выбранный тип заведения. Если рассматривать минимально возможные затраты, то строительство турецкого хамама будет несколько затратнее, по сравнению со строительством «русской» бани или финской сауны. Строительство большого банного комплекса, в которых могут разместиться все эти «банные» заведения будет оправдано только в больших мегаполисах с состоятельными горожанами.
Как открыть сауну, баню
Организационно-правовые вопросы
Свою предпринимательскую деятельность можно вести в качестве индивидуального предпринимателя. В этом случае стоит выбирать наиболее приемлемый вариант налогообложения — ЕНВД, поскольку деятельность в этой сфере, согласно пояснительным письмам Министерства финансов нашей страны, подходит под этот вариант коммерческой деятельности.
В этом случае подходит ОКВЭД 93.04 «Физкультурно-оздоровительная деятельность», поскольку данная группировка включает: «деятельность с целью улучшения физического состояния и обеспечения комфорта, например, деятельность турецких бань, саун и парных бань, соляриев, курортов с минеральными источниками, салонов для снижения веса и похудения, массажных кабинетов, центров физической культуры и т.п.». Номер раздела в ОКУЕ — 019100.
Обо всех противопожарных требованиях, предъявляемых к баням или саунам, можно узнать в СНиП 31-05-2003 п.6.3.9. А об отношениях с действующими санитарными органами в СанПин 2.1.2. «Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта».
Помещение и оборудование для саун и бань
Специалисты рекомендуют здание в котором будет размещаться сауна или баня стоить с нуля, поскольку при перепланировки уже готового помещения и в процессе проведения в нём капитального ремонта могут возникать различные проблемы. Интересно, но согласно мнению профессионалов, использование помещения, в котором раньше уже действовала баня или сауна не рентабельно — всё дело в высокой влажности этого помещения, она заметно увеличивает затраты на проведение ремонтных работ.
Начинать свой бизнес стоит со строительства небольшого помещения, площадью до 100 квадратных метров, на которой можно разместить небольшой бассейн и несколько парилок по 13-14 квадратных метров. Как правило, банное помещение делится на сектора, в них размещаются комнаты отдыха, игральные залы, парилки и так далее. Номера сауны можно сделать полулюксовыми и люксовыми.
Основное различие между ними и обычными номерами заключается в инфраструктуре. В люксе обязательно должен быть бассейн, удобная раздевалка и парная, уютная комната отдыха, а общий зал должен быть разбит на зоны отдельно. Обычные банные номера – это только душ, бочка вместо бассейна и туалет, бассейн сауны может быть общим.
Полулюкс оснащается парной с камнем и печью на дровах, в люксовых комплексах устанавливается инфракрасные электрические печи. Специально для своих посетителей, которые не ценят мокрый пар, можно сделать вариант небольшой парной, где будет сухой пар.
Статья расходов на оснащение бани и/или сауны будет достаточно серьезной. В общую расходную смету можно включить разовые траты и траты на расходный материал. К разделу «разовые приобретении» стоит отнести декорирование внутренних помещений, покупку печи, специальной мебели, чашу бассейна и оборудование для него. В статье «расходный материал» у вас должны быть веники, черпаки, полотенца, рукавицы, запарники, одноразовые тапочки и так далее. Рассчитывать стоит на минимальную сумму от 400 тысяч рублей, естественно затраты на строительство самого здания в данном случае не учитываются.
Рабочий персонал
Как правило, внутренний график работы в парилки – это сутки через двое. В одну смену должны выходить от 4 – до 6 человек, то есть коллектив должен состоять из 12 тире 18 человек. Кроме них в штате должна числится уборщица, администратор, разнорабочий, охранник, если будет открыт массажный салон, то мастер массажа, если косметический, то ещё один профессионал и так далее. Часто охранник исполняет обязанности администратором.
В принципе при найме на работу персонала необходимо отталкиваться от специфики своего года, от имеющегося спроса на услуги бань, в крупных городах сауна и баня может работать круглосуточно, при условии получения доходов, в маленьких городах бани часто работают по 12 часов, персонала в таких заведениях меньше, и часто один человек занимает сразу же несколько должностей.
Порядок работы и предоставляемые услуги
Очень удобной и весьма популярной услугой, которой активно пользуются клиенты бань и саун в больших городах является предварительное бронирование. Как правило клиент, заказавший сауну или баню должен появиться минут за 10-15 до назначенного ему времени, если он отсутствует, то через 5 минут от назначенного времени бронь снимается, предоплата скорее всего маловероятна.
К стандартным услугам, которые оказывают сегодня бани и сауны можно отнести:
- Почасовую аренду парилки и комнат для повседневного отдыха, для проведения корпоративов и праздников – посуточную;
- Лечебный и антицеллюлитный массаж, различные релакс-программы;
- Различные СПА процедуры, фитобочка, стоун-терапия, грязи и так далее;
- Аромотерапия, фито-бар, солевые ингаляции.
Очень важен в данной деятельностирезервный фонд. Как показывает практика, раз в пару лет бане и сауне требуется замена внутренней обшивки, которая производится в парилках, за это время успевают прогореть дымоходы и сломаться мебель. Каждые 4-5 лет специалисты рекомендуют проводит капитальный ремонт, его стоимость может достигать порядка 30 процентов от суммы средств, потраченных на внутреннюю отделку изначально.
